Archiwa tagu: wyrób sera

Czas na ser… PARMEZAN

SER PARMEZAN to ser produkowany z mleka krowiego chudego lub mieszanego z mlekiem kozim, dojrzewający, twardy, przeznaczony do tarcia. Czas dojrzewania to około 10 miesięcy, w tym czasie ser nabiera charakterystycznego pikantnego smaku. Zdarza się że jest już skonsumowany po … Czytaj dalej

Opublikowano przepisy na sery | Otagowano , , , , , , , , , , , | 3 komentarzy

Soczysta domowa feta

FETA domowa – krok po kroku Wykonanie tego sera jest łatwe i szybkie poza oczekiwaniem na ostateczny efekt kiedy ser będzie moczył się w solance. Specyficzną cechą fety jest jego słoność, a dodatkowym atutem przy wyrobie własnej fety jest dostosowanie … Czytaj dalej

Opublikowano przepisy na sery | Otagowano , , , , , , , , , | 17 komentarzy