Archiwa tagu: podział serów

Ser i jego rodzaje

Technologią produkcji serów zajmuje się serowarstwo. Popularny w nazewnictwie ser dzielimy na: – Twaróg lub twarożek – uzyskany poprzez zakwaszenie mleka – czyli dodanie kwasu. Otrzymujemy w ten sposób skrzep i odsączając go od serwatki otrzymujemy twaróg. – Ser – … Czytaj dalej

Opublikowano informacje o serach | Otagowano , , , , , , , , , , , | 1 komentarz