Archiwa tagu: camembert

Dla niedowiarków – camembert domowy ze sklepowego mleka

Dzisiaj postanowiłam udowodnić wszystkim niedowiarkom, że jednak można ze sklepowego mleka zrobić ser, także dojrzewający, pleśniowy. Przedstawiając tu przepisy na sery z informacją że można wykorzystać mleko ze sklepu, usłyszałam i przeczytałam tak wiele komentarzy: „że się nie da…”, lub: „że będą bez smaku”, albo … Czytaj dalej

Opublikowano przepisy na sery | Otagowano , , , , , , , , , , | 8 komentarzy

Ser i jego rodzaje

Technologią produkcji serów zajmuje się serowarstwo. Popularny w nazewnictwie ser dzielimy na: – Twaróg lub twarożek – uzyskany poprzez zakwaszenie mleka – czyli dodanie kwasu. Otrzymujemy w ten sposób skrzep i odsączając go od serwatki otrzymujemy twaróg. – Ser – … Czytaj dalej

Opublikowano informacje o serach | Otagowano , , , , , , , , , , , | 1 komentarz